Guide des Vignobles et de la Gastronomie 1998:
CLOS VOUGEOT GRAND CRU 1991 : Vin assez massif, très flatteur en bouche. Vin de bouteille, bonne structure.

Le Guide Hachette des Vins 1994 :
ECHEZEAUX 1991 :

Les "Propos sur l'art du bien-boire" de René Engel figurent dans toute bonne bibliothèque bourguignonne. Les Echezeaux de son petit-fils, Philippe, peuvent prendre place dans votre cave.

Rouges comme cela n'est pas permis, le nez hésitant entre la fleur et le bois, ils se goûtent bien, dès à présent, et devraient avoir une belle maturité. Mâche intéressante. Bonne réussite pour le millésime.

50 Millions de Consommateurs, novembre 1993 :
VOSNE ROMANEE 1991 : Nez profond, complexe, des arômes de truffes, épices, pruneaux, framboises, cassis. Beaucoup de finesse en bouche, vin élégant, agréable, équilibré, rond mais manquant un peu de gras. A boire.

Sommeliers, l'écho des sommeliers :
GRANDS ECHEZEAUX 1991 : Issus de raisins récoltés à maturité optimale, ils sont d'une typicité exemplaire : charpente vigoureuse, arômes puissants et complexes, rondeur et finesse, bouquet délicat et très floral (rose, aubépine, violette...).

Il doit figurer sur toutes les grandes tables car ce sera incontestablement un des Grands Crus les mieux réussis du Millésime 1991.

Sommeliers, Jacky Rigaux :
LE VOSNE ROMANEE 1991 exprime un bouquet de fruits rouges et de fleurs (nuance de violette). Structure ronde.

LES ECHEZEAUX 1991 sont souvent charnus et avec une belle charpente. Particulièrement sensuel, équilibré et chair soyeuse.

LES GRANDS ECHEZEAUX 1991 ont une charpente vigoureuse, des arômes puissants et complexes. Rondeur, finesse et élégance.